Socios agrícolas

Cooperativa de café Kokowagayo en Indonesia
Izquierda: Personal de nuestro Café Galería en el centro de la ciudad disfrutando de café Kokowagayo recién hecho. Derecha: Tostador de café, Shawn, con Rizkani Ahmad (Ani), presidenta de Kokowagayo, en enero de 2019, junto a hileras de camas de secado proporcionadas gracias a una subvención de la Fundación Café Femenino® financiada por Caffe Ibis en 2017. Caffe Ibis compra café verde a Kokowagayo, una cooperativa de mujeres productoras de café en Aceh, Sumatra, desde 2015.

Las lluvias excepcionales durante la temporada de lluvias en Sumatra dificultan especialmente el secado del café, y la imposibilidad de secarlo compromete considerablemente su calidad. En 2017, Caffe Ibis abordó este problema con una subvención de la Fundación Café Femenino®, que proporcionó 100 camas de secado en Kokowagayo. Estas camas permiten trasladar los granos al sol cuando el clima lo permite y al interior cuando es necesario. Además, permiten un secado uniforme de los granos, lo que mejora la calidad del café que Kokowagayo produce. En enero de 2019, Shawn, tostador de Caffe Ibis por aquel entonces, visitó Kokowagayo con un grupo liderado por Fair Trade USA. Conectó significativamente con las mujeres que producen el café que él tostaba habitualmente y vio de primera mano los beneficios de las nuevas camas de secado. Caffe Ibis planea seguir colaborando con Kokowagayo y agradecemos a nuestros clientes por hacer posibles proyectos como este al elegir nuestros cafés cultivados por mujeres.